AUTOMAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
A experiência da NorthWind no setor de processamento de alimentos inclui mistura de massa, salgadinhos extrudados, moagem de grãos, ingredientes especiais e muito mais. Usamos essa experiência para fornecer soluções abrangentes de automação para processos alimentícios.
A NorthWind tem anos de experiência no fornecimento de controles e soluções de automação para instalações de processamento de alimentos. Temos o conhecimento do processo para controlar com eficácia a transferência de ingredientes, sistemas de mistura e batelada, extrusão contínua e tudo o mais. Nossas soluções de software incluem gerenciamento de receitas, rastreamento de lotes, relatórios e integração com ERP.
Fazer massa de pão não é o mesmo que fazer massa de pizza e você não deve sacrificar a qualidade por causa de sua ferramenta de gerenciamento de receitas. Com o BatchLOGIX®, software de gerenciamento de receitas, as receitas incluem pontos de ajuste da máquina e dos ingredientes, bem como ingredientes adicionados manualmente. Ao incorporar esses fatores às receitas, é possível obter consistência para todos os produtos.
Rastreie os ingredientes durante todo o processo de fabricação com recursos de rastreamento de lotes, armazenamento e geração de relatórios. Os números de lote para ingredientes líquidos e secos podem ser rastreados por meio de vários sistemas, desde a origem até o produto acabado.
Coletamos informações sobre tudo, desde pontos de controle críticos e parâmetros de execução até o uso de ingredientes e alarmes do sistema. Com essas informações, fornecemos painéis de controle de KPIs e configuramos alertas de manutenção de equipamentos. Todas as informações são armazenadas e estão prontas para análise e comparação com dados em tempo real. Nossa ferramenta on-line de relatório na Web facilita esse processo.
A redundância aumenta o tempo de execução, impedindo que interrupções comuns, como falha do servidor, falta de energia ou falha de um componente, paralisem toda a operação.
Componentes de hardware comuns para obter redundância
- Cluster de servidores
- Baterias de reserva
- Fontes de alimentação ininterruptas
Backups comuns de software para obter redundância
- Módulos HMI/Thin Client
- Módulos do BatchLOGIX
A solução de problemas do sistema de controle está a apenas uma ligação telefônica de distância. >>Entre em contato com nossa equipe de suporte técnico
Nosso sistema lê as temperaturas do produto que entra no misturador de massa e faz ajustes proativos na temperatura da água adicionada, podendo até mesmo solicitar quantidades específicas de gelo para atingir a temperatura ideal da massa.
A BEMA conecta, educa e fornece recursos para seus membros e para os setores que eles atendem. A BEMA cria conexões autênticas que melhoram os negócios de seus membros e o setor de panificação. Seus membros utilizam o valor que obtêm por meio da rede de contatos e dos eventos educacionais da BEMA para oferecer a seus clientes as soluções mais eficazes e inovadoras em panificação.
SOLUÇÕES DE SOFTWARE
BatchLOGIX® - Uma ferramenta de gerenciamento de receitas projetada exclusivamente para o armazenamento de receitas, gerenciamento de campanhas e rastreabilidade. O BatchLOGIX permite que você seja tão flexível quanto necessário com suas receitas. Pontos de ajuste personalizáveis para ingredientes e equipamentos de processo podem ser configurados no sistema. Os dados históricos também podem ser acessados por meio de relatórios facilmente personalizados para obter informações específicas usando filtros. Uma vez criados, os relatórios podem ser exportados para Excel, WORD, RTF ou PDF para compartilhamento.
Com o NorthWind PlantLOGIX™ Security, os usuários podem fazer o login e navegar sem problemas entre todos os aplicativos do seu sistema de automação. Como um recurso de segurança adicional, os usuários são automaticamente desconectados após um tempo de inatividade predefinido, ajudando a manter o seu sistema seguro. O chip nos crachás dos funcionários também pode ser utilizado com um leitor de RFID para o login do usuário.
BatchMATE® - A dosagem manual de ingredientes é uma etapa necessária, mas frequentemente propensa a erros, na maioria das instalações de alimentos para animais de estimação. O BatchMATE ajuda a eliminar o erro do operador, orientando-o rapidamente no processo de pesagem. A identificação do ingrediente e os números de lote devem ser escaneados antes que os ingredientes possam ser pesados, garantindo o rastreamento automatizado do lote e a precisão dos ingredientes.
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LIVROS BRANCOS
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